Крапива
Ключ определения примесей.
1. Листья овальные, растение однолетнее................Крапива жгучая — Urtica urens L.
+ Листья яйцевидные, яйцевидно-ланцетовидные или ланцетовидные. Растения многолетние...... 2
2. Листья темно-зеленые, с хорошо заметными беловатыми,грубыми, прижатыми к листовой пластинке волосками, цветки мелкие, зеленые, невзрачные.........Крапива двудомная — Urticadioica L.
+ Листья зеленые или светло-зеленые с тонкими мягкими волосками, цветки крупные, белые, двугубые.........Яснотка белая, глухая крапива — Lamium album L.
Крапива двудомная - целая аптека! В ней вся таблица Менделеева!
Крапива двудомная - многолетнее травянистое, обычно двудомное растение с длинным ползучим корневищем, дающим подземные побеги, и с тонкими корнями в узлах.
Все растение покрыто длинными жесткими жгучими и короткими простыми волосками.
Стебель 70—150 см высоты, прямостоячий, тупочетырехгранный, бороздчатый, неветвистый, реже с супротивными ветвями.
Листья 7—17 см длины, длиннее черешков, супротивные, яйцевидно-продолговатые или широколанцетовидные, реже ланцетовидные, заостренные, при основании сердцевидные, по краю крупнопильчатые.
Цветки мелкие, зеленые, невзрачные, собраны в ветвистые соцветия, причем пестичные цветки образуют поникающие сережки, а тычиночные — прямостоячие колосья.
Околоцветник тычиночных цветков простой, 4-раздельный, тычинок 4, супротивных долям околоцветника; околоцветник пестичных цветков также четырехлистный, но две его внутренние доли при плодах разрастаются.
Плод — маленький орех (1,5 мм длины), в очертании яйцевидный или овальный, желтовато-серый.
Цветет с середины июня по сентябрь.
Растет, в кустарниках по берегам рек, озер и других водоемов, по тенистым заболоченным,
влажным ольховым и ясеневым лесам, на низинных болотах, около жилья, заборов, на мусорных местах, пастбищах. Особенно пышно разрастается на богатой питательными веществами почве.
Применение крапивы в народной медицине.
В народной медицине применяется водный отвар всего растения, который пьют при головных болях; отвар травы с медом или сахаром пьют для улучшения работы сердца, печени, почек, при малокровии, гастрите, после родов; отвар корней — от коклюша, при любых кровотечениях; отвар цветков — при сахарной болезни; отваром травы моют волосы; травой натираются при ревматизме.
Крапива двудомная применяется для лечения, а также в кулинарии. Весной собирают ее молодые побеги. Позже - только верхушки с маленькими листьями. В крапиве много хлорофилла, дубильных веществ. Есть и вещества, которые способствуют снижению уровня сахара в крови. Кроме того, органические кислоты, витамины С, В2, В6, каротин, фитонциды, железо, кальций, марганец и еще целая аптека.
Крапива улучшает пищеварение, обладает желчегонным и мочегонным эффектом.
Крапива
чистит кровь, уменьшает скорость оседания эритроцитов.
Свежий отжатый сок из ее листьев - отличное весеннее лекарство, укрепляющее весь организм.
Свежую зелень крапивы используют в борьбе с ревматизмом.
Больные места лучше снабжаются кровью, если даже их просто отхлестать крапивой.
Из свежей и сушеной зелени готовят и средства для оздоровления волос.
Все знают, какие можно приготовить с крапивой вкуснейшие витаминные щи, салаты, пироги и многое другое.
Жгучесть пропадает, стоит только недолго подержать крапиву в кипятке.
***
Рецепт салата из крапивы с орехами: 200 г молодых листьев крапивы промойте, залейте подсоленным кипятком, проварите 5 мин, затем откиньте на дуршлаг.
Измельчите 50 г ядер грецких орехов и соедините их с крапивой, добавьте измельченную репчатую луковицу, нарезанную зелень петрушки и кинзы, посолите по вкусу.
Все перемешайте и выложите в салатницу.
Украсьте салат из крапивы с орехами кружочками редиса и заправьте смесью майонеза со сметаной в равных количествах.
Приятного аппетита!
